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(有)オカモト製麺(おかもとせいめん)

(有)オカモト製麺

オカモト製麺では、創業当時よりまだ一般的ではなかった茶そばの製造に携わり、今日まで広く全国各地へとお届けしてまいりました。
オカモト製麺の茶そばは、昔ながらの製法と現代技術を組み合せ、良質な粉・清らかな水を使ってたんねんに作り上げた製品です。抹茶の風味と香りを大切に生かし、色どりも美しく食卓を楽しむことができると思います。また、椀物や、いが栗などを表現する料理用素材として色そうめんも取り扱っております。

※地方発送も承っております。

  • 【おすすめ商品】茶そば 笹しぐれ
    【おすすめ商品】茶そば 笹しぐれ 120g×10束…1,600円
    120g×20束…3,200円
    120g×30束…4,800円
    (税込み・送料別)
  • 【おすすめ商品】竹炭入り麺 まっくろけ
    【おすすめ商品】竹炭入り麺 まっくろけ 200g×5袋…1,500円
    (税込み・送料別)
    竹炭は、糖分や脂肪分などを吸着するほか豊富なミネラルが特徴。まっくろけは着色料等を使用せず、小麦粉・竹炭・食塩だけを練り込んで製造した商品です。

おすすめレシピ

■茶そば
ざるそば(冷)・にゅうめん(温)はもちろん、意外なところではカレールーとも相性ピッタリ!

■竹炭入り麺「まっくろけ」
食べ方、料理方法はなんでもOK。和・洋・中を選ばず、どんな味付けともからむ優れものです。
サラダの付け合せとしてドレッシングで和えても良し、パスタ風にぺペロンチーノでも良し、またラーメンとしてもスープに良く合う美味しさ!お好みの味でお召し上がりください。

【そばの上手なゆで方】
そばをゆでる第一のコツは、たっぷりの水でゆでること。湯がぐらぐらと沸き立ったら、そばをぱらぱらと入れる。
そばが一ヶ所にかたまらないよう、箸を入れて大きく全体に混ぜる。たくさんゆでるときには2回に分けて入れる。
沸騰してきたら、冷水に1本とり、指で確かめる。
手早くザルにとり、あらかじめボールにくみ置いた水をかけ粗熱をとり、ザルをボールにつけ、水道の水を出しっ放しにしながらまんべんなく水をかけ、よく洗ってぬめりを取る。
※ゆですぎないのが、おいしさのコツ!

基本情報

所在地岡山県井原市西江原町483-1
TEL0866-62-1584
ホームページhttp://www.ibara.ne.jp/~okamoto3/
営業時間8:30~16:30
定休日土曜日、日曜日

アクセス

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アクセス

【車】山陽自動車道笠岡ICより約30分

駐車場普通車5台